Huesitos de chocolate caseros y rápidos de hacer

El otro día navegando por internet dí con una receta de huesitos de chocolate caseros (puedes ver aquí el video), esos chocolates me gustan mucho ya que no son solo chocolate si no que también traen galleta por dentro. Los pueden tener hechos y disfrutarlo en cualquier momento.

Bueno solo vamos a necesitar 4 ingredientes y casi todos los tenemos en casa o son faciles de encontrar en el supermercado.

Ingredientes:

Galletas de barquillo

Crema de cacao (puede ser nutela, nocilla, dulce de leche o lo que más te guste)

Chocolate con leche o negro

1 cda. de aceite de girasol

Empezaremos primero poniendo la crema de cacao en el microondas para ablandarla y facilitar untar en las galletas (solo hay que ablandarla no derretirla por lo que la dejaremos en el microondas unos 10 segundos).

Una vez tenemos la crema de cacao preparada empezaremos a untar las galletas, utilizaremos 5 galletas en total (tendremos una galleta, relleno, galleta, relleno y asi hasta tener las 5 galletas, la ultima capa solo sera galleta).

Una vez tenemos todas nuestros huesitos hechos los meteremos al congelador por 10 minutos para que la crema de cacao se endure y los podamos cortar (veras que es muy facil cortarlos cuando estan duros)

Mientras dejamos nuestros huesitos en el congelador, vamos a ir dereitiendo el chocolate con una cucharada de aceite, lo puedes hacer en el microondas o a baño maria pero siempre teniendo cuidado que no se nos queme ya que ya no nos serviría.

Cuando este el chocolate derretido y nuestras barritas cortadas empezaremos a cubrirlas, puedes poner todas en una rejilla y un recipiente o papel vegetal debajo e ir agregando el chocolate. También puedes poner directamente la barrita en el recipiente de chocolate y con la ayuda de una cuchara ir girandolo para que el chocolate cubra toda la barrita. 

Hay que dejarlo secar sobre papel vegetal en la nevera si tienes mucha prisa de probarlos o al medio ambiente hasta que el chocolate endurezca.

....Y ya tendremos nuestros huesitos listos para disfrutar.

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Sabes como hacer una ganache de chocolate sin nata?

Quién dijo que para hacer una ganache de chocolate se necesite nata con más del 35% mg.?... pues con la receta que te voy a dar no es necesario, además obtendremos una ganache aromatizada.

Galletas red velvet

San Valentin está ya aquí y que mejor que celebrarlo con unas galletas Red Velvet, unas galletas de sabor a chocolate pero rojas por dentro además de una textura increíble. Estas galletas son muy fáciles de hacer y además podemos dejar volar nuestra imaginación para decorarlas y sorprender a nuestra media naranja.

Cuántas raciones obtengo de una tarta?

Estoy segura que no soy la única persona que se hace esta pregunta. Desde que llevo en este mundo he visto como mucha gente pregunta como calcular las porciones de una tarta; en internet hay muchas paginas que ya te las dan hecha aunque desde mi punto de vista muchas de ellas son raciones muy pequeñas (vuelvo a repetir, desde mi humilde punto de vista).

Yo te voy a explicar como calcular las raciones dependiendo del molde que uses (aqui tendrás que hacer calculos matemáticos. ...aunque muy simples).

Carrot cake o tarta de zanahoria

La entrada de hoy la queria hacer hace mucho tiempo pero la verdad es que no me atrevía porque la decoración la queria trabajar con manga y como mucha gente sabe, a este bizcocho le pega un frosting de queso crema y desafortunadamente he probado hacer varios tipos sin obtener buenos resultados.

Leí en varios blogs recetas de frosting de queso,las hice pero ninguna me daba el resultado

Alfajores

No hay nada más rico que unos suaves y dulces alfajores de maizena. Los alfajores son muy comunes en América Latina, los hay de diversos tipos (cubiertos de chocolote, con azúcar glas o coco rallado por donde sale el dulce de leche) y esto dependerá del lugar donde los consumas pero al final el alfajor son dos galletas rellenas con dulce de leche (arequipe, manjar blanco o como lo conozcas) y decorado al gusto. A mi me encantan los alfajores de maizena por lo suaves que son.

Sugarveil o encaje comestible casero

Hace unos días investigando en internet di con el blog pasteles de colores de Mabel Mendez, es un blog muy interesante y Mabel te da muy buenas ideas y recetas de repostería y cocina. Viendo lo que tenía di con su receta del sugarveil o encaje comestible casero, la verdad es que estuve reacia a hacerlo ya que pense que era imposible obtener una receta casera del famoso sugarveil pero decidí darle un voto de confianza y probar la receta.... y cual fue mi sorpresa..... pues que si funcionaaaa!!!! y ahora la vuelvo a compartir y afirmar que la he hecho y funciona de maravilla para decorar muchas cosas