Galletas red velvet

San Valentin está ya aquí y que mejor que celebrarlo con unas galletas Red Velvet, unas galletas de sabor a chocolate pero rojas por dentro además de una textura increíble. Estas galletas son muy fáciles de hacer y además podemos dejar volar nuestra imaginación para decorarlas y sorprender a nuestra media naranja.

Cuántas raciones obtengo de una tarta?

Estoy segura que no soy la única persona que se hace esta pregunta. Desde que llevo en este mundo he visto como mucha gente pregunta como calcular las porciones de una tarta; en internet hay muchas paginas que ya te las dan hecha aunque desde mi punto de vista muchas de ellas son raciones muy pequeñas (vuelvo a repetir, desde mi humilde punto de vista).

Yo te voy a explicar como calcular las raciones dependiendo del molde que uses (aqui tendrás que hacer calculos matemáticos. ...aunque muy simples).

Carrot cake o tarta de zanahoria

La entrada de hoy la queria hacer hace mucho tiempo pero la verdad es que no me atrevía porque la decoración la queria trabajar con manga y como mucha gente sabe, a este bizcocho le pega un frosting de queso crema y desafortunadamente he probado hacer varios tipos sin obtener buenos resultados.

Leí en varios blogs recetas de frosting de queso,las hice pero ninguna me daba el resultado

Alfajores

No hay nada más rico que unos suaves y dulces alfajores de maizena. Los alfajores son muy comunes en América Latina, los hay de diversos tipos (cubiertos de chocolote, con azúcar glas o coco rallado por donde sale el dulce de leche) y esto dependerá del lugar donde los consumas pero al final el alfajor son dos galletas rellenas con dulce de leche (arequipe, manjar blanco o como lo conozcas) y decorado al gusto. A mi me encantan los alfajores de maizena por lo suaves que son.

Sugarveil o encaje comestible casero

Hace unos días investigando en internet di con el blog pasteles de colores de Mabel Mendez, es un blog muy interesante y Mabel te da muy buenas ideas y recetas de repostería y cocina. Viendo lo que tenía di con su receta del sugarveil o encaje comestible casero, la verdad es que estuve reacia a hacerlo ya que pense que era imposible obtener una receta casera del famoso sugarveil pero decidí darle un voto de confianza y probar la receta.... y cual fue mi sorpresa..... pues que si funcionaaaa!!!! y ahora la vuelvo a compartir y afirmar que la he hecho y funciona de maravilla para decorar muchas cosas

Melocotones en almibar casero

No hay nada mejor que disfrutar de unos melocotones en almibar casero, como todos saben las fruta en almibar es muy fácil de hacer, el problema es ponerse a ello.... así que un dia me decidí hacerlos y empecé con lo más común....melocotones en almibar.
Corriendo fui a la fruteria de la esquina de casa y compre melocotones... solo con mirarlos sabia que me quedarían de muerte...
Aprovechad ahora que es una fruta de temporada y hay mucha y a buen precio. El problema de esta fruta es que dependiendo de la epoca del año podrá durar más o menos.
Si tienes melocotones o cualquier otra fruta que por el calor se esté madurando rápido, esta es una buena opción para no desperdiciar (no estamos en tiempos de tirar nada)

Cheesecake de Mango

Ahora con el buen tiempo apetece algo fresquito y porque no aprovechar las frutas de temporada....y es lo que he hecho yo. Hace unos días compre mangos y los deje en la cesta, pero como hace mucho calor se maduraron pronto asi que para no tirarlos decidi probar hacer un cheesecake de mango; y digo probar porque nunca la habia hecho de este sabor asi que me meti a la cocina y decidi que la inspiración fluya jajaja.

Bueno vamos con la receta, es muy sencillita y rápida.